Règles de poésie classique

Je pense que tout son noté par une voyelle dans l'alphabet phonétique international peut former un hiatus avec le son vocalique qui le suit ou le précède. Donc "oi" a priori c'est pas possible (sauf avec ce qui le suit) puisque c'est noté [wa]. Mais j'en suis pas absolument sûre, c'est une déduction que j'ai faite.

lol ! bin voilà que je suis reprise par le doute